Resipi Mee Racun Batu Pahat

Bahan-bahan :

- 600g mee kuning
- 1/2kg tulang kambing(gearbox)
- 20 tangkai cili kering(dikisar)
- 5 biji bawang merah(dikisar)
- 3 biji bawang putih(dikisar)
- minyak secukupnya
- 5 sudu sos tomato
- 5 sudu sos cili
- 1 sudu serbuk lada sulah
- 1 sudu serbuk lada hitam
- 1 sudu gula
- 1 biji telur dadar(dipotong kasar)
- 1 biji kentang(dipotong wedges)
- 50gm sayur sawi
- 50gm kubis panjang(dihiris)
- garam secukup rasa

Cara - cara :

- Rebuskan tulang kambing(air rebusan jangan dibuang)
- Kentang digoreng tidak terlalu garing
- Tumis bahan yang dikisar hingga naik bau

- Masukkan sos cili, sos tomato, lada sulah dan lada hitam

- Masukkan air rebusan tulang tadi

- Masukkan telur dadar, kentang dan sayur

- Masukkan garam dan gula secukup rasa

- Masukkan mee dan gaul rata

- Boleh hias dengan taburan daun bawang

Membuat lagsana yang sedap

Bahan-bahan :

- 300gm daging kisar (2 daging burger)
- 1 botol Prego (botol kecil)
- 2-3 batang saderi/celery
- cendawan butang (ikut kehendak)
- 2 biji tomato (dipotong dadu)
- 1 biji lobak merah (dihiris)
- 1-2 sudu besar cili kisar (ikut kehendak)
- 2-3 biji bawang merah (dicincang)
- 2-3 biji bawang putih (dicincang)
- Sedikit lada sulah
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Sekotak Instant Lasagna (ditambah jika pakai dulang besar - tak perlu direbus dahulu)
- 3 cawan air
- 2 sudu besar mentega
- 4 sudu besar tepung gandum (boleh ditambah jika mahu kuah pekat)
- 1 packet Mozarella cheese - 115gm (ditabur kemudian)
- 1-2 cawan susu segar (jika mahu cair tambahkan susu)
- Sedikit garam dan black pepper untuk perasa
- Sayur sepeti cili benggala, broccoli dan lain lain (boleh ditambah ikut kehendak)
- Chicken cubes (perasa tambahan ikut kehendak)

Cara-cara :

Panaskan oven 180C
Tumiskan bawang merah dan putih sehingga naik bau.
Masukkan cili kisar, tunggu sampai pecah minyak kemudian masukkan daging kisar.
Masukkan 3 cawan air, tunggu sehingga daging sedikit masak dan tambahkan garam (lebihkan air bertujuan melembutkan kulit lasagna)
Masukkan Prego dan sedikit gula (jika perlu)
Masukkan sayur-sayuran, tunggu sehingga mendidih dan padamkan api
Panaskan sauce pan, cairkan mentega, masukkan tepung gandum dan kacau sehingga sebati
Alihkan dari api, masukkan susu, kacau tepung sehingga sebati (tidak berketul) dan barulah dipanaskan semula
Masukkan cheese, kacau setiap masa, masukkan garam sedikit dan kemudian padamkan api
Sediakan dulang, sapukan minyak dan susun kulit lasagna sehingga menutupi bahagian bawah dulang
Tuang sedikit kuah daging (supaya kulit lasagna tidak perlu dimasak terlebih dahulu) dan tuang sedikit cheese sauce
Selang-seli kulit lagsana, bahagian atas sekali ialah kulit lasagna dan tuang cheese sauce selebihnya ke atas kulit lasagna (pastikan lapisan adunan lagsana ditenggelamkan oleh kuah daging)
Bakar dalam oven selama 40 minit pada suhu 180C atau sehingga masak (kulit lagsana berasa lembut menandakan telah masak)
Bila sesudah masak, sejukkan sebentar agar bila dipotong tidak selekeh

Selamat Mencuba!

Resipi roti telur tuna

Bahan-bahan :
- 4 keping roti sandwich potong tiga segi
- 2 biji telur
- 1/4 sudu teh garam
- 150ml susu cair
- 50gram keju spread
- 50gram mentega
- 1 tin (190gram) tuna mayonis
- 3 biji gherkin dicincang
- 1/4 biji lada benggala dicincang
- 4 keping keju salai dipotong tiga segi

Cara-cara :
- pukul ringan telur, garam, susu cair dan keju spread dan kacau rata
- celupkan roti ke dalamnya
- letakkan di dalam kuali yang sudah dimasukkan mentega
- terbalikkan setelah bahagian bawah kelihatan perang dan biarkan masak
- lakukan perkara yang sama pada roti yang lain
- kacau tuna dalam tin, gherkin dan lada benggala merah seterusnya sapukan di atas roti
- letakkan keju salai di atasnya dan bakar selama 5 minit di dalam ketuhar sekitar 200C sehingga keju cair

Selamat Mencuba!

Resipi membuat ayam goreng

Bahan-bahan :

- 1 ekor ayam dipotong 10 bahagian

- 2 batang serai diketuk

- 1 helai daun salam

- 7 tangkai daun selasih

- 2 sudu teh garam

- 1 sudu teh asam jawa

- 300ml air kelapa

- minyak secukupnya

- 10 biji bawang merah (dikisar)

- 3cm kunyit hidup dibakar (dikisar)
- 1 sudu teh sebuk ketumbar (dikisar)
- 3 biji buah keras digoreng (dikisar)
- 30gram lengkuas (dikisar)

Cara-cara :
- campurkan kesemua bahan yang perlu dikisar
- lumurkan ayam dengan bahan-bahan yang telah dikisar di dalam mangkuk besar
- masukkan serai, daun salam, daun selasih, garam, asam jawa dan juga air kelapa ke dalam kuali (masak dengan api kecil sehingga matang dan menyerap)
- goreng ayam dalam minyak yang telah dipanaskan di atas api sederhana hingga masak

Selamat Mencuba!

Resipi membuat pizza cara ringkas

Bahan-bahan :
- 1 keping kulit pastri

- sos thousand island
- 2 batang isi ketam dipotong

- isi tuna dileraikan
- 2 keping keju dipotong kecik atau diparut
- 1 biji bawang besar dipotong

*boleh tambah bahan-bahan yang bersesuaian (seperti: pepperoni dan bebola ikan)

Cara-cara :

- sapu sos thousand island sampai rata atas kulit pastri
- taburkan keju sehingga rata
- tabur isi ketam dan tuna atau bahan tambahan yang bersesuaian
- taburkan lagi keju sehingga rata

- masukkan di dalam ketuhar, suhu 150C selama 15 minit atau sehingga masak

Selamat Mencuba!

Resipi laksa Johor

Bahan-bahan (kuah) :

- 800gram ikan kembong

- 250gram isi udang

- isi ikan kurau masin sebesar 3 inci x 3 inci direndam

- 4 sudu besar udang kering dan rendam sehingga lembut.

- 2 sudu besar kerisik

- 1/2 inci lengkuas dititik

- 3 keping asam gelugor

- 1 biji bawang besar (dikisar halus)

- 2 ulas bawang putih (dikisar halus)

- 2 sudu besar cili kisar

- 2 sudu besar rempah kari daging

- 2 sudu besar ketumbar serbuk

- 1 sudu besar jintan manis serbuk

- 1 1/2 liter santan kelapa

- 1 genggam daun kesum

- 2 kuntum bunga kantan dibelah dua setiap satu

- beberapa daun selasih

- garam dan gula secukup rasa

Bahan-bahan (ulaman) :

- tauge dibuang ekor, cuci dan toskan

- kacang panjang dihiris halus

- daun kesum dihiris halus

- daun selasih dihiris halus

- timun dihiris halus (ambil bahagian luar dan buang empulurnya)

- bawang besar dihiris halus

- tumbuk 4 biji cili merah, 6 biji cili padi, 1 inci belacan yang dibakar harum, secubit garam dan tumbuk hingga halus

Bahan-bahan lain :

- spaghetti direbus hingga lembut dan ditoskan, kemudian dibelit menjadi sanggul

- limau kasturi secukupnya dan dibelah dua

Cara-cara :

UNTUK KUAH LAKSA JOHOR :-

- satukan rempah kari, ketumbar serbuk, jintan manis serbuk, cili kisar dan bahan kisar halus, kacau rata dan ketepikan

- udang dicelur, asingkan kulitnya dikisar halus.

- ikan direbus, asingkan dari tulang dikisar halus.

- udang kering ditoskan dan isi ikan kurau masin ditoskan juga dan dipotong kecil seterusnya dikisar halus dan ketepikan

- panaskan minyak dalam periuk, tumis lengkuas, bahan kisar bersama rempah ratus sehingga harum dan terbit minyak

- guna api kecil dan kacau selalu

- tuang santan bersama stok air rebusan udang dan ikan dan kacau rata

- masukkan isi ikan kisar, udang kisar dan udang kering bersama isi ikan masin kurau kisar

- kacau hingga sebati

- biar mendidih

- masukkan kerisik, asam gelugor, bunga kantan, daun kesom dan sedikit daun selasih kacau dan biar hingga menjadi pekat sedikit

- tambah garam dan gula secukup rasa

- biarkan masak lama sedikit dan rasa, jika cukup rasa boleh matikan api dan ketepikan.

UNTUK LAKSA JOHOR :-

- ambil spaghetti secukupnya yang telah di sanggul tadi ke dalam bekas yang sesuai

- tuang kuah laksa secukupnya kemudian hias dengan bahan-bahan (ulaman) beserta sambal belacan dan juga belahan limau kasturi seterusnya hidangkan

Selamat Mencuba!

Resipi membuat kacang pool

Bahan-bahan :

- 1 tin kacang panggang dalam tin
- 400gm daging kisar = 2 keping daging burger
- 2 sudu minyak sapi atau butter
- 1 sudu serbuk kari daging
- 1 biji bawang holland (dipotong dadu)
- 2 ulas bawang putih (dicincang)
- garam, gula dan air secukupnye

Bahan hiasan :

- 1 batang cili merah atau hijau

- daun sup hiris
- telur mata separuh masak

Cara-cara :

- hancurkan kacang panggang yang telah dibuang air
- panaskan minyak sapi atau butter hingga cair
- tumis bawang holland dan bawang putih sehingga naik bau
- masukkan rempah kari dan kacau
- gaulkan bersama daging kisar dan kacau sehingga daging masak
- masukkan kacang panggang bersama garam dan gula
- masukkan air secukupnya jikalau nak berkuah lebihkan air
- tunggu sehingga masak
- seterusnya, pecahkan telur dan masak telur sehingga menjadi separuh masak

Selamat Mencuba!

Belajar Cara Masak Sendiri

Iklan

Resipi Mee Racun Batu Pahat

Membuat lagsana yang sedap

Resipi roti telur tuna

Resipi membuat ayam goreng

Resipi membuat pizza cara ringkas

Resipi laksa Johor

Resipi membuat kacang pool

Pages

Popular Posts

Featured Posts

About Me

Archives

Followers

Menu